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中國美食
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蒸扒雞
這道菜味道像鹽水雞，但卻是一道熱菜，也是主菜，可作餐廳重點推薦菜式推出。 材料： 童子雞1只、香菇適量、竹筍適量、大蔥1根、姜1塊、鹽1湯匙、花椒1湯匙、五香粉1湯匙、蒸魚
【2015-09-16 11:11:40】 -
菠蘿咕咾肉
入油鍋炸至酥脆，粘上糖醋鹵汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。 材料： 里脊豬肉500g、菠蘿150g、彩椒適量、洋蔥適量、姜適量、蛋清適量、鹽適量、胡椒粉適量、淀粉適量、番
【2015-09-16 11:10:34】 -
醬燒鴨腿
鴨腿醬香入味，十分適合下酒，可作餐廳下酒菜推薦。 材料： 鴨腿3個、豆豉醬1勺、蔥結1個、姜1塊、蒜6瓣、八角2個、干辣椒1勺、花椒1勺、米酒3湯匙、老抽1/2湯匙、鹽1/2茶匙、雞精
【2015-09-16 11:09:06】 -
王小二回鍋炒雞
此菜炒制時進行四次調味，投料時間與下料順序十分講究，如果中間出現一點差錯，味道就會大相徑庭，這要求廚師基本功必須要扎實。另外，雞塊要大小均勻，方便成熟、入味。 材料
【2015-09-16 11:08:10】 -
圓蔥風味炒雞
宰殺后的母雞要用木棒捶打均勻，使其肉質疏松。用圓蔥做小料煸炒，成菜出香更出色，炒好的雞塊，質感軟滑，麻辣咸鮮，營養豐富。相比公雞而言，味道更香。
【2015-09-16 11:06:33】 -
眾籌又出新花樣 北方水餃牽手重慶小面
9月8日，火鍋+水餃兩大皇后在閑聊中，竟迸發出一個大膽的商業新合作項目：何不以眾籌的方式，在全國開1萬家擁軍水餃+重慶小面門店?將一南一北兩大經典面食同堂呈現，既符合大眾
【2015-09-16 11:06:16】
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